preparation

• Découper le filet mignon en petits cubes et les disposer dans un plat.
• Saler, poivrer, saupoudrer d'épices et badigeonner de moutarde.
• Recouvrir les cubes de viande d'huile.
• Mélanger.
• Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 24 heures.
• Enfiler les cubes de boeuf sur des broches et les cuire sous le grilloir du four préchauffé.