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Marie-Galante appartient à l’archipel de Guadeloupe.
Ses habitants parlent créole et français. Outre
ses activités de pêche et d'agriculture, Marie-Galante
s’ouvre peu à peu au tourisme.
Au temps des colonies, se développèrent sur l'île
les cultures du tabac, de l’indigo, du café et
du coton. Au 17ème siècle, la canne à sucre
devint une importante source de revenus. Malgré l’abolition
de l’esclavage et la crise sucrière, l'exploitation
de la canne à sucre se maintint à travers les
siècles.
Aujourd'hui, l'île produit plusieurs rhum de qualité
titrant jusqu'à 59°. C'est à Grande Anse que
se trouve l'usine sucrière la plus moderne des Antilles.
De la culture de la canne, Marie-Galante a hérité
un surnom : l’île aux cent moulins.
Au début du 19ème siècle, on dénombrait
une centaine de moulins permettant de broyer la canne. Le jus
qui s'en écoulait était transformé en sucre
ou en rhum.
D'abord actionnés par des bœufs, puis par le vent,
ces moulins furent peu à peu concurrencés par
les moulins à vapeur.
De nos jours, on trouve sur Marie-Galante,
trois distilleries : Bellevue, Bielle et Poisson.
Le rhum blanc agricole qui y est produit est classé AOC.
C'est le meilleur rhum du monde. Ces trois distilleries fabriquent
un rhum blanc agricole, c'est-à-dire directement obtenu
par la distillation du jus de canne, titrant 59°.
Rhumeries Agricoles de Bellevue –
"Rhum Domaine de Bellevue"
Première distillerie des Antilles respectueuse de l’environnement,
la distillerie Bellevue de Marie Galante elle est aussi la plus
importante de l'île. Elle produit un rhum très
fin qui a obtenu les médailles d'Or 2008, Or 2009, Argent
2010 et argent 2011.
Distillerie Bielle " Rhum Bielle"
Elle fabrique du rhum blanc à 59° et 50°, un
rhum vieux et des liqueurs : chocolat, coco, café, bois
bandé. Elle a obtenu en 2011 une médaille d'or
pour le rhum blanc 59° et en 2003 la médaille Brut
de Fût pour le rhum vieux.
Distillerie Poisson "Rhum du Père
Labat"
Le rhum du Père Labat est un rhum ambré, blanc,
vieux titrant 59°. |
