boeuf grillé du pays

ingredients pour 1 personne

un steak épais très tendre
une grosse pomme de terre
un épi de maïs
une tomate
Quelques feuilles de salade
un ou deux gros radis
mayonnaise et sauce tomate
pain - ail - beurre

preparation

• Envelopper la pomme de terre dans un papier d'alu et la cuire au four.
• Faire cuire l'épi de maïs dans de l'eau bouillante salée.
• Préparer une sauce aurore en mélangeant la mayonnaise, et une bonne cuillerée de sauce tomate.
• Disposer dans une assiette, la salade, la tomate découpée en petits carrés et les radis taillés en fleurs.
• Ajouter, l'épi de maïs égoutté, et la pomme de terre dans son papier d'alu. Pour la présenter, la fendre au milieu et y glisser un morceau de beurre.
• Faire griller le steak épais au dernier moment et l'ajouter sur l'assiette.
• Accompagner ce plat de pain légèrement beurré, frotté d'ail, et passé sous le gril du four.